A、大理石主要用于加工成各种形材、板材,作建筑物的墙面、地面、台、柱,还常用于纪念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料,大理石的化学性质比较稳定,故A错误;
B、木炭在常温下化学性质比较稳定,故B错误;
C、煤的主要成份是碳元素,碳元素的化学性质在常温下比较稳定,故C错误;
D、氢氧化钠容易和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠而变质,故D正确;
故选:D.
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