A、甲醛是一种有毒物质,不能用来浸泡海产品,该选项说法错误;B、蔗糖是储藏在某些植物中的糖,它的化学式为C12H22O11,它是食品中常用的甜味剂,该选项说法错误;C、缺乏维生素A会引起夜盲症,缺乏维生素C会引起坏血病,该选项说法错误;D、钙是人体内含量最高的金属元素,儿童缺钙易患佝偻病,老年人缺钙会导致骨质疏松,该选项说法正确。故选D。
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