食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃水果和蔬菜可分别预防﹙﹚

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食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，一旦缺乏会患相应的疾病．①碘是合成甲状腺激素的原料，体内缺碘会引起地方性甲状腺肿，食用加碘食盐可预防地方性甲状腺肿；②贫血是指血液里红细胞的数量过少，或者红细胞中的血红蛋白的含量过低。贫血患者应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物，使用铁锅可为体内补充含铁的无机盐，从而预防贫血；③缺乏维生素C易患坏血病，维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，多吃水果和蔬菜可预防坏血病。因此，食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃水果和蔬菜可分别预防地方性甲状腺肿、贫血、坏血病。

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