在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是( )

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A、可溶性还原糖的鉴定，应该是沸水浴，不能直接酒精灯加热，A错误；B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，B正确；C、蛋白质鉴定在常温下进行即可，C正确；D、斐林试剂用来检验还原性糖，双缩脲试剂用来检验蛋白质。不同之处体现在以下几个方面：
（1）溶液浓度不同：斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲液和乙液，甲液浓度为0.1g/mL NaOH，乙液浓度为0.05g/mLCuSO4；双缩脲试剂中双缩脲试剂A的浓度为0.1g/mL NaOH，双缩脲试剂B的浓度为0.01g/mLCuSO4。
（2）使用原理不同：斐林试剂是新配制的溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂，发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应，可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
（3）使用方法不同：斐林试剂使用时，先将两种溶液等量均匀混合，而后立即使用；双缩脲试剂使用时，先加入溶液（2mL），再加双缩脲试剂A液1mL，振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴双缩脲试剂B液，振荡摇匀后观察现象，D正确。故选A。

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