试题分析:抗毒素就是中和细菌产生的外毒素的抗体.凝集素是植物或动物中提取出来的能凝集红血球的一种糖蛋白或结合糖的蛋白.抗体不能当作抗原而引起体液免疫或细胞免疫.解:A、抗毒素就是相当于抗体,所以能够中和体内的肉毒杆菌外毒素,A正确;B、凝集素是植物或动物中提取出来的能凝集红血球的一种糖蛋白或结合糖的蛋白,B错误;C、抗体不能当作抗原而引起体液免疫或细胞免疫,C错误;D、抗体不能刺激机体释放淋巴因子发挥细胞免疫作用,D错误.故选:A.
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