A、氯化钠无毒,有咸味,可作调味品,故A正确;
B、亚硝酸钠有毒,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害,故B错误;
C、甲醇有毒,可能造成失明或死亡,故C错误;
D、CO易与血液中的血红蛋白结合,且一旦结合就难以分离,使血红蛋白携氧能力降低,造成中毒,故D错误.
故选A.
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