小明早餐习惯喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋,你认为他的早餐中哪一类营养物质过多,哪一类营养物质过少?( )

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人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素，它们的作用不同．小明早餐备用牛奶和鸡蛋中含较多的蛋白质、无机盐和水等．还缺少糖类和维生素，补充含淀粉等糖类多的食物，因为糖类是最重要的供能物质．故A符合题意．故选：A．

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