用高压锅能更快煮熟饭菜,这是因为

A.高压锅较厚,要较高的温度才能沸腾
B.高压锅传热快
C.高压锅内气体压强大,液体的沸点升高
D.高压锅内气体压强大,液体的沸点降低

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高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．故选C

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