A、食醋本身无毒,加热后产生的气体可以消毒杀菌,故A正确;
B、亚硝酸钠有毒,不能食用,故B错误;
C、烧碱具有强烈的腐蚀性,会破坏人的食管,故C错误;
D、燃气不完全燃烧产生的一氧化碳会使人中毒,故D错误;
故选A
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