甘蔗可食用的部分属于( )

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植物的组织主要有：分生组织、保护组织、营养组织（薄壁组织）、输导组织、机械组织等。它们分布在不同的部位、各有一定的特点和功能。据此解答。构成植物的组织：分生组织具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织，如根尖的分生区、茎的形成层等属于分生组织。保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能。输导组织有运输物质的作用，如贯穿于根、茎、叶等处的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，属于输导组织。机械组织多由一些厚壁细胞组成，起支持作用。营养组织大多细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物。因此营养组织有制造和储存营养的功能，植物的果肉、叶肉、茎中央的髓等大多属于营养组织。因此甘蔗可食用的部分属于营养组织。故选：C。

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