本题考查维生素的作用。长期的维生素摄入不足可引起各种维生素缺乏症，如维生素A缺乏所形成的角膜软化症、维生素
缺乏所引起的脚气病、维生素C缺乏所致的坏血病、维生素D缺乏出现的骨软化病或成人佝偻病、烟酸缺乏时罹患的糙皮病等。
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