取脂定价又称撇油定价,类似于从牛奶表面逐层撇油取奶的做法。即当新产品进入市场后,经营者有意识地把产品价格定得大大高于成本,使其能在短时间内,把开发新产品的投资和预期的利润迅速收回。这种定价策略时,产品的定价不以成本为标准,而通过一定的品牌效用,满足顾客的炫耀心理,从而获取高附加值。
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