企业委托外单位加工物资的成本包括：
（1）加工中实际耗用物资的成本；
（2）支付的加工费用及应负担的运杂费等；（选项BC正确）
（3）支付的税金，包括委托加工物资所应负担的消费税（指属于消费税应税范围的加工物资）等。
选项A正确：发出材料的成本也构成委托加工物资的成本；选项D错误：委托方收回物资后连续生产应税消费品的，消费税计入应交税费的借方。
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