当归药材略呈圆柱形，下部有支根3-5条。表面黄棕色至棕褐色。根头(归头）具环纹，上端圆钝，主根(归身）表面凹凸不平。支根(归尾），上粗下细。质柔初，断面皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。
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