天津“狗不理”包子是天津食品“三绝之一”，有着百年老字号，目前已对其“狗不理”商标进行了注册。很多外地游客来天津总要慕名前来品尝。“狗不理”包子制作工艺独特，通常由老师傅亲自传授，并力图保持最传统的做法。在上述材料中，涉及了企业内部资源的有（ ）。

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根据题目给定的信息，该食品企业具有商标“狗不理”，百年老字号具有商誉，独特制作工艺，具有技术。因此，选择ABD。题目中未提及申请专利。

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