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由于炮制或储存不当,导致其苷类成分水解氧化而使药材变为绿色的是(  )。


A、红花
B、金银花
C、黄芩
D、秦皮
E、地黄

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本题考查黄芩中所含主要成分的理化性质。黄芩中富含黄酮类成分,其中黄芩苷是主要有效成分,具有抗菌、消炎作用。其水解后生成的黄芩素分子中具有邻三酚羟基,易被氧化转为醌类衍生物而显绿色,这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。黄芩变绿后,有效成分受到破坏,质量随之降低。

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