定义项目组织系统运行中主要工作之间的逻辑关系,实质上就是工作流程组织,它包括管理工作流程组织、信息处理工作流程组织和物质流程组织。在本题选项中,选项B为信息处理工作流程,选项A和C则分别属于管理工作流程组织和物质流程组织的范畴,而选项D和选项E不符合题意。因此,正确的选项为A、B、C。
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