扁豆中毒：是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为（）。
A、含有亚硝酸盐
B、含有红细胞凝集素或皂素
C、含有龙葵素
D、含有类秋水仙碱
E、以上都不是
B、含有红细胞凝集素或皂素
C、含有龙葵素
D、含有类秋水仙碱
E、以上都不是
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扁豆中毒：是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为含有红细胞凝集素或皂素。
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