A、脂质中脂肪具有缓冲和减压的作用,可以起到保护作用,A正确;
B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,主要成分是磷脂,B正确;
C、糖类是细胞生命活动的主要能源物质,C正确;
D、动物细胞中的多糖是糖原,乳糖是动物二糖,D错误.
故选:D.
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