固体盐系指用（）晒制和加工出来成固体颗粒状态的盐。

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一、“纳税人以自产的液体盐加工固体盐，按固体盐税额征税，以加工的固体盐数量为课税数量。”正确。
二、解释：根据资源税有关规定：
1、资源税是对在我国境内从事应税矿产品开采或生产盐的单位和个人征收的一种税。其中盐包括两种，一是固体盐，包括海盐原盐、湖盐原盐和井矿盐；二是液体盐(卤水) ，是指氯化钠含量达到一定浓度的溶液。
2、盐采用从量定额计征办法，应纳税额 = 应税产品的销售数量×适用的定额税率

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