A、不锈钢是铁的合金,属于金属材料,故选项正确.
B、C60是碳的单质,不属于金属材料,故选项错误.
C、大理石的主要成分是碳酸钙,不属于金属材料,故选项错误.
D、乙醇属于有机物,不属于金属材料,故选项错误.
故选A.
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