下列关于细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是( )

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1、化合物的元素组成：（１）蛋白质的组成元素有C、Ｈ、Ｏ、Ｎ元素构成，有些还含有Fe、Ｓ；（２）核酸的组成元素为C、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ；　　　　　　　（３）脂质的组成元素有C、Ｈ、Ｏ，有些还含有Ｎ、Ｐ；　（４）糖类的组成元素为C、Ｈ、Ｏ。2、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。A. 在某些细胞器上，比如线粒体膜上也有具有运输功能的蛋白质，A错误；B. 无机物包括水，细胞大部分都是由水组成的，所以含量较多，B错误；C.核酸，蛋白质，某些脂质比如磷脂都含有C、 H、 O、N、P等元素，C正确；D. 斐林试剂可以用来检测可溶性还原糖，D错误。故选C。

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