以下四种烹制蛋品的方法，哪种最为科学、有营养、易吸收？
A 、蒸蛋羹 B、皮蛋 C、卤鸡蛋及茶鸡蛋 D、 煎鸡蛋
正确答案 A
蒸蛋羹属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋、虾米，口味是香，工艺是蒸，烹饪难度属于中级。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
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