我们吃到的味道鲜美的鱼,是这样烹饪出来的:将洗净的鱼煎过后,再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热.共热时发生了许多化学反应.其中,食醋中乙酸(CH₃COOH)与料酒中乙醇(C₂H₅OH)发生化学反应,生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH₃COOC₂H₅),下列有关说法正确的是( )

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由乙酸乙酯的化学式可知:
乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,不是混合物;
乙酸乙酯由乙酸乙酯分子构成,不是由碳、氢、氧三种原子构成.
由乙醇的化学式可知:
乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×2:1×6:16=12:3:8,不是2:4:1.
由乙酸的化学式可知:
乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的。
故选:D.

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