食物中缺乏下面哪类物质可引起夜盲症

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本题考查生命活动与六大营养素。缺乏维生素会患脚气所以错误；缺乏铁元素会贫血，所以也不正确；碘元素跟大脖子病有关。
点评：六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，都是考查的考点，在平时的学习中要注意积累。

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