由于腐生菌细菌接触到食物,并分解和利用食物中的有机物来生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使食品腐败掉.因此食物的腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存时就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.新鲜的肉中有丰富的营养物质,利于腐生细菌的生长和繁殖,进而分解和利于肉中的营养物质,来生长和大量繁殖,并产生很多的生长代谢产物,使肉变馊和腐败掉.可见A符合题意.故选:A
以上为百科题库网整理的关于"天热了,鲜肉容易变馊是由于( )"试题答案及解析,如想学习更多生物类竞赛题,欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
转载请注明:百科题库网https://www.baiketk.com/q_k606e9f6b31d1d.html
相关题目推荐