馒头、面包暄软多孔的原因是( )

A.青霉分解淀粉产生了二氧化碳
B.酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳
C.曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳
D.细菌分解淀粉产生了二氧化碳

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做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．故选：B

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