A、碳酸盐与盐酸反应生成气体,但与盐酸反应放出气体的物质不一定是碳酸盐,还可能是氢前金属,故A错误;
B、中和反应强调的是酸与碱的反应,生成盐和水的反应不一定是酸和碱的反应,如金属氧化物与酸反应,故B错误;
C、根据化合物属于纯净物,化合物中至少有两种元素,则不同元素组成的纯净物一定是化合物,推理正确,故C正确;;
D、发光放热的变化一定是燃烧,说法错误,如灯泡发光发热不是化学变化,则就不是燃烧,故错误;
故选C
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