油脂是人类膳食重要组成成分,下列有关油脂的叙述正确的是( )
A.它与淀粉的组成结构相同
B.油脂在分解时能释放出能量
C.常温下油脂都是固态
D.油脂难溶于水也不溶于汽油
B.油脂在分解时能释放出能量
C.常温下油脂都是固态
D.油脂难溶于水也不溶于汽油
所属分类：
化学
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A，物质的结构决定物质的性质，油脂与淀粉是不同种的物质，它们的组成结构不同；故A不正确；
B、油脂在分解时能释放出能量，来供肌体的需要故B正确；
C、油脂分为油和脂肪，在常温下植物油脂呈液态故C不正确；
D、油脂难溶于水能溶于汽油中故D不正确
故选B
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