A、火药爆炸的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化B、酒精挥发过程中只是酒精的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化C、植物光合作用过程中有新物质氧气等生成，属于化学变化D、食醋除水垢过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化故B选项中的变化与其它三种变化有着本质上的不同故选B
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