生活处处有物理，生活处处离不开物理。小明在帮妈妈煮饭时，发现妈妈使用的菜刀包含有许多物理知识，关于菜刀使用的说法正确的是

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A． 刀刃要经常磨一磨，目的是为了减小使用时的受力面积，从而增大压强，故A错误；B．滑动摩擦力与接触面的粗糙程度有关，菜刀表面要保持光滑是通过减小接触面的粗糙程度来减小摩擦，故B正确；C．刀柄上刻有花纹是通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦的，故C错误；D． 在敲打物体时，要用较宽的刀背是通过增大受力面积来减小压强，故D错误。

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