细菌性食物中毒的原因不包括下列（）。

A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染
B、本身含有有毒成分的物质，如毒蕈
C、被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素
D、污染的食物末经烧熟煮透
E、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

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细菌性食物中多发生在夏秋炎热季节，主要因食物在制作、储存、出售过程中处理不当被细菌污染所引起的。细菌性食物中毒的原因包括：(1)生熟交叉污染；

(2)患病操作人员带菌污染；

(3)食物未烧熟煮透；

(4)食品贮存温度、时间控制不当；

(5)餐具清洗消毒不彻底。

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