在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来。其主要原因是
A.溅入的水滴温度太低
B.水是热的不良导体
C.水的比热比油的比热大
D.水的沸点比油的沸点低
B.水是热的不良导体
C.水的比热比油的比热大
D.水的沸点比油的沸点低
所属分类：
物理
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水的密度大于油的密度,所以它就会沉入锅底,而水的沸点比油低很多,因此水会变成气体,体积膨胀,将油溅起,同时引起空气的振动发声.
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