试题分析:细胞膜可以让水分子自由通过,细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过,而其他的离子、小分子和大分子则不能通过,细胞膜是一种选择透过性膜.解:醋酸能破坏细胞膜上的蛋白质分子,进而杀死活细胞,细胞膜失去了选择透过性,变成全透性的,醋酸和蔗糖进入细胞,很快地腌成糖醋蒜.故选:C.
以上为百科题库网整理的关于"食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖则是活细胞所不需要的大分子物质.用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜.其原因是( )"试题答案及解析,如想学习更多生物类竞赛题,欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
转载请注明:百科题库网https://www.baiketk.com/q_q60a37a53dea08.html