食品雕刻最主要、最理想的原料是()。

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1.青萝卜
体形较大、质地脆嫩，适合刻制各种花卉，尽禽走兽 ，风景建筑等 ，是比较理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。
2.胡萝卜水萝卜莴笋
这三种蔬菜体形较小 ，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。
3.红菜头
又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。
4.马铃薯、红薯
质地细腻、可以刻制花卉和人物。
5.白菜、圆葱
这两个品种的蔬菜用途较为狭窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。
6,冬瓜
因为这些瓜其内部是带瓤的，可利用其外表的颜色、形态、刻制各种浮雕图案。如去其内瓤，还可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯，黄瓜等小型原料可以用来雕刻昆虫，可可以加工后起来装饰、点缀的作用。
7.青椒
这些品种主要用来作雕刻作品的装饰。

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