A、用灯帽盖灭酒精灯，采用隔绝氧气或空气进行灭火；故A说法不符合题意；
B、油锅着火时用锅盖盖灭，采用隔绝氧气或空气进行灭火；故B说法不符合题意；
C、森林大火时设置一条隔离带，采用使可燃物与其他物品隔离的方法，故C说法符合题意；
D、贵重设备失火时用二氧化碳灭火器灭火，采用隔绝氧气或空气进行灭火；故D说法不符合题意；
故选C．
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