法国干邑白兰地的X.O是指:

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所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质,

　　E代表ESPECIAL (特别的)

　　F代表FINE (好)

　　V代表VERY (很好)

　　O代表OLD (老的)

　　S代表SUPERIOR (上好的)

　　P代表PALE (淡色而苍老)

　　X代表EXTRA (格外的)

　　也就是说，XO酒的含义就是格外老的酒，用中国人的话来讲就是陈年老酒。

　　在法国，干邑的级别有极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:

　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年

　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年

　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

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