缓慢氧化是物质与氧发生的缓慢的不易被人察觉的反应。动植物的新陈代谢、金属器皿的锈蚀、食物的腐烂都是缓慢氧化，而蜡烛燃烧是剧烈的氧化反应。选C。
点评：缓慢氧化的特征就在一个慢字。燃烧是剧烈的氧化反应。
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