人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,米饭主要成分为糖类,炒猪肝、清蒸鲫鱼含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少,故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。
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