下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是( )

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试题分析：关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序是：④19世纪，人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳；②1857年，法国微生物学家巴斯德提出酒精发酵需要活细胞的参与；⑤19世纪中后期，德国化学家毕希纳用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行；①1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提纯出脲酶，证明了脲酶是一种蛋白质；③20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。故A项正确，B、C、D项错误。时间发现者实验过程及现象实验结论1773年意大利科学家斯帕兰札尼将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下，一段时间后取出，发现笼内的肉块不见了说明胃具有化学性消化的作用1836年德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质这就是胃蛋白酶1926年美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并进行了证明脲酶是蛋白质的化学实验证明脲酶是一种蛋白质20世纪30年代许多科学家提取多种酶的蛋白质结晶酶是一类具有生物催化作用的蛋白质20世纪 80年代美国科学家切赫和奥特曼少数RNA也具有生物催化功能少数的酶是RNA

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