人体()在血夜运输过程中能与蛋白质结合形成脂蛋白。

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红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白；血红蛋白在氧含量高的地方，与氧容易结合（血红蛋白与氧分子结合为氧合血红蛋白）；在氧含量低的地方，又与氧容易分离；血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能，此外，红细胞还运输一部分二氧化碳．血液中的大部分二氧化碳是通过血浆运输的．
故答案为：氧合血红蛋白；血浆

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