含氰苷类成分的中药杏仁、桃仁等，在体内被酶水解产生氰氢酸，能迅速与细胞线粒体膜上氧化型细胞色素酶的三价铁结合，阻止细胞的氧化反应，表现为组织缺氧，如头昏、头痛、紫绀、呼吸困难、心悸、四肢厥冷、抽搐、血压下降等，严重者可因室息及呼吸衰竭而死亡。
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