扎孔当让是为了防止在微波炉加热的过程中内部先加热导致蛋黄爆炸，因此除了要保证在蛋清、蛋黄上扎孔以外，还最好能在一个密闭的容器中进行烹饪，破裂时不至使微波炉功能受损。
建议不要用微波炉做荷包蛋，一是掌握不了火候，二即使是在蛋黄上扎上小孔也不能保证就不炸开，最直接的就是导致做出来的荷包蛋变成鸡蛋饼。。。可以用微波炉做“鸡蛋糕”，很嫩，很水。
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