A、鸡蛋清的pH大于7，显碱性．B、泡菜的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人应少吃泡菜．C、橘子汁的pH小于7，显酸性，能使石蕊溶液变红．D、牛奶的pH小于7，显酸性，鸡蛋清的pH大于7，显碱性，故鸡蛋清的碱性比牛奶强
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