20世纪50年代日本发生的水俣病,是因为居民长期食用富含下列哪种元素的鱼虾所致

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废电池里含有汞、银、镉等重金属，会对环境造成危害．可通过食物链逐级浓缩．汞、镉的化合物毒性很强，进入动物和人体内的汞、镉很少能排出，会引发各种疾病，如日本于20世纪50年代发生的水俣病就是当地居民长期食用富含汞的鱼虾造成的，痛痛病就是患者长期食用用含镉污水灌溉的水稻造成的．
故选：B．

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