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明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。


A、《食珍录》
B、《随园食单》
C、《齐民要术》
D、《食经》

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著作有《小仓山房集》;《随园诗话》16卷及《补遗》10卷;《新齐谐》24卷及《续新齐谐》10卷;随园食单1卷;散文 ,尺牍,随园食单说部等30余种。散文代表作《祭妹文》,哀婉真挚,流传久远。

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