解:利用上述器材可以测定矿石的重力,可以通过计算得出质量;则B正确;
再测出矿石在水的重力,利用空气中的重力减去水中的重力可以得出浮力;故C正确;
已知浮力利用阿基米德原理可以计算出体积;故D正确;
利用所测得的质量和体积可以得出物质的密度;故A正确;
不能测出矿石对水的压强;
故选ABCD.
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