近年来食品安全问题时有曝光。下面符合食品安全的说法是( )

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食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用，故A错误；蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，因此，刚摘的水果也要洗净或去皮后再食用，故B错误；水源威胁人们的健康，含苯污染的水也会影响人体的健康，故C错误；地沟油中含有黄曲霉素等有毒物质，食用地沟油加工的食品对人体危害极大，故D正确。故D符合题意。点晴：食品安全包括两个方面的内容，食品原料的成分和质量问题，食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题。

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